Caramel croquant baies de seigle

Dinette Nationale fabrique des choses sucrées. C’est un aveu, une confession et, est-ce le mot « sucrées », on se sent aussitôt prêt à la gourmandise. La Dinette, c’est Catherine, une mordue qui, depuis 2008, fait rimer local avec Montréal. C’est aussi Érica, la Érica de raplapla, qui goûte à tout, approuve, parle de Dinette à tout le monde. Et les emballages, dans tout ça ? Ah, ça, c’est Atelier Chinotto !

Confectionnés avec tout le beurre et la crème nécessaires, un caramel à tartiner, relevé au miel de sarrasin. De tendres caramels, coupés au couteau. Des sucettes fabriquées à la main, à laisser fondre ou à lécher avec détermination. Que des ingrédients choisis scru-pu-leu-se-ment. Viennent de s’ajouter caramel croquant et nougat. Qui en veut ?

Ingrédients : sucre, beurre, glucose, baies de seigle torréfiées, fleur de sel, bicarbonate de soude
Lieu de fabrication : Montréal
Dimensions hors-tout : 7 × 4 × 16 cm

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